鹿肉のカイエット

説明

南仏郷土料理のカイエットは豚1頭を余すところなく使用し野菜と煮込んだ具材を豚の網脂で包んで焼き上げたものが起源です。この商品は天然の新鮮な鹿レバーと鹿肉を主にたっぷり使用して、ほうれん草、にんにくなどと一緒にブランデー、ポートワインで香り付しながら煮込んだ具材をカイエット風に豚の網脂で包んで焼き上げました。パンやクラッカーにのせて、ベリー系のジャムやハチミツとも相性よく美味しくいただけます。
ブルーチーズと一緒にダイスカットにして葉野菜にトッピング、季節のフルーツをあしらってバルサミコドレッシングをかければ鉄分、たんぱく質がしっかり摂れる豪華な食事サラダに。
そのままでの美味ですが、酸味のあるブルーチーズと是非合わせてみてください。辛口の白ワインもお忘れなく。
鹿肉レシピページで簡単なアレンジレシピをご紹介しております。

⇒ 鹿カイエット、いちじくとブルーチーズのサラダ