説明
「和鹿ひき肉」は塊にならないロース・モモ肉、肩・首・すね肉を粗挽き（8㎜）にした商品です。
牛肉・豚肉に比べて低脂肪・低カロリーなのに良質なヘム鉄が4～6倍とれることや家畜の成長過程で投与されるホルモン剤・抗生剤フリーの鹿肉を日常に取り入れて食後「元気」に満ちてくる感覚を体感してみてください。鹿肉が世界で好まれている理由が分かって頂けると思います。「和鹿ひき肉」は調理のバリエーションも豊富なので鹿肉を日常に取り入れてみたい方にとってもよい商品です。
調理のバリエーションも豊富です。ハンバーグ、ミートボール、ボロネーゼ、キーマカレー、タコスはじめ「しぐれ煮」は日持ちもするので鉄分補給の常備食「元気の源」として頼りになります。そして、「脂質の少ない赤身の挽肉」は油との相性もよく「和鹿メンチカツ」は畜産肉を使ったメンチカツに比べ脂っこくなく揚げているのあっさりとしていて絶品です。今までメンチカツを作る食材として使われていた「豚肉」「牛肉」「合い挽き肉」を「鹿肉」に変えるだけ簡単にできます。「新たな美味しさ」「日々の健康」のために是非取り入れてみてください。
※以下のミートボールレシピは、ハンバーグ、メンチカツにも応用できますので宜しければご参考にして下さい。
基本レシピ
和鹿ひき肉を使ったミートボールの基本レシピ
レシピ例はこちら
鹿肉のドライフルーツとスパイスのミートローフ
WASIKA商品は国の衛生管理基準遵守とプラスαの品質向上努力をされている処理施設からお裾分けして頂いた鹿肉です。
WASIKA商品のハンバーグはこちら
